消除污染源减少食品安全隐患
目前，我市每天产生的餐厨垃圾有400吨左右，其中市内三区、城阳区、崂山区的餐厨垃圾今后都可以运到餐厨垃圾处理厂集中处置，其余区市的餐厨垃圾也将逐步实行资源化处置，其中黄岛区也将建设餐厨垃圾处理厂。“有了餐厨垃圾处理厂，餐厨垃圾可以及时处置，一方面消除了污染源，另一方面还可以减少食品安全隐患。”陈世伟说。
昨天，在聊起下一步的打算时，市南区环卫总公司副总孙立民说，现在市南区有14辆餐厨垃圾收运车，下一步他们还将购进6辆餐厨垃圾收运车，扩大收运范围，“我们市南区有2000多家餐饮企业，有600多家大中型餐饮企业已经签订了收运协议，每天收集60多吨餐厨垃圾。”记者在调查中发现，环卫部门在推进这项工作时，仍有相当一部分餐饮企业不理解，既有很多小饭店继续把餐厨垃圾混入生活垃圾，也有一些餐饮企业出于很多目的，不愿意签订收运协议。“一方面要宣传推广先进的做法，另一方面，还应该对那些不愿实行垃圾分类的餐饮企业采取相应的治理措施。”不少业内人士建议说。
对此，陈世伟告诉记者，按照《餐厨垃圾管理办法》，餐饮企业在产生餐厨垃圾之后，由具有特许经营资质的环卫公司上门收集，收集的餐厨垃圾将进行统一处理。今后，我市多个部门将强化对餐饮企业、餐厨垃圾收集特许经营企业的监管和约束，避免让餐厨垃圾流向不法用途。
从明年开始，我市还将在小涧西垃圾处置场建设餐厨垃圾处理二期工程，预计在2015年建成，二期工程预计处理规模也为每天200吨。
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