晾晒收购回来的辣椒
金乡辣椒色泽好，没有花皮。
济宁齐鲁网11月29日讯（记者 康宇）“金乡辣椒有亮度，色泽好，没有花皮，全国都有名了！”一位来自东北的收购商手捧着干辣椒，喜笑颜开。近年来，随着农业种植结构的调整，济宁金乡的辣椒异军突起，成为当地特色农业出口的新亮点。日前，记者通过走访，深入了解这火红的辣椒带来的火红的日子。
今年辣椒的收获让陈大哥喜笑颜开
“蒜地里套辣椒，熟得早，产量高”——椒农种植积极性高
村民陈大哥是金乡卜集的一位普通农户，说起辣椒收获，陈大哥笑的合不拢嘴。“家里原来种的是棉花，因为这两年辣椒行情越来越好了，涨势也旺，所以改种的辣椒。也确实，种辣椒也省事，能间作，产量还高，一亩地能产个5、6百斤，丰产年甚至能达到800多斤。”
说起辣椒种植，金乡可谓有着优越的自然条件，所处位置属于温带气候，土质肥沃，雨水充足，四季分明。陈大哥告诉记者：“最主要的是，蒜地里套辣椒，这就使辣椒熟得早，产量高。”以全国著名的大蒜生产基地为幕后强力支持，蒜地里套辣椒，这就使得金乡的辣椒种植，有着自己的独特的一点。
陈大哥家里有6亩地，全部是大蒜套辣椒种植。“现在辣椒价格看涨，能达到5块6、7，每亩地预计收入能达到3000来块钱，跟以前相比，每亩地能多收3、5百块钱。”
随着辣椒行情的涨高，农户们也逐渐认识到了这点，所以，近几年来，越来越多的辣椒种植户加入到了这“火红的大军”中来。2011年，金乡种植辣椒1.2万余亩，2012年种植面积扩大到6.8万亩，2013年种植规模达到了11.6万亩，预计总产量达18万吨。
“现在来收辣椒越来越多，全国各地的都有，来年辣椒行情肯定孬不了，所以我还打算扩大种植面积。”陈大哥对于辣椒种植，也有着自己的计划。目前，金乡县卜集、兴隆、鸡黍、司马、胡集、高河等乡镇常年种植辣椒，而且种植面积也处于逐渐上升的趋势，辣椒带来的巨大收益，也让椒农的种植积极性越来越高。