日前，山东玉海食品有限公司的35吨、货值4.6万美元的盐渍辣椒在韩国顺利通关，这标志着山东济宁盐渍辣椒出口实现了零的突破，也是济宁市金乡县大规模种植辣椒以来，深加工产品出口的又一标志。
近年来，金乡县发挥大蒜之乡的优势，在常年种植大蒜60万亩的基础上，积极引进开发金塔、朝天椒等辣椒新品种，在大蒜地里进行套种，经过几年的发展，辣椒的年种植量已达15万亩，年产量达20万吨。2013年，金乡县被中国蔬菜流通协会命名为“中国辣椒之乡”，是继“中国大蒜之乡”之后获得的又一殊荣。
为帮助金乡辣椒顺利出口，避免“椒贱伤农”，山东济宁检验检疫局高度重视扶持辣椒产业出口，推进农产品示范区建设，引导辣椒种植基地备案，指导加工厂质量体系建设，收集国内外信息，帮扶企业开拓国际市场，力促“辣椒之乡”成为重点出口基地。
目前，已有1.38万亩辣椒基地获得备案，金乡华光、金乡斯米达、山东玉海等10多家辣椒深加工企业取得了通往国际市场的“通行证”，涉及保鲜、速冻、腌制、脱水、调味品、罐头等多个产品种类，为金乡辣椒出口奠定了基础。