而在出境游市场，结构也在发生变化。最明显的是，长线境外游、自由行呈爆发式增长。
据旅行社电子商务提供商金棕榈发布的跟团旅游数据，今年以日本、美国、俄罗斯、法国、意大利为目的地的游客分别增长了72.3%、117.2%、85.1%、37.4%和37.2%；而传统的热门旅游目的地中国香港和中国台湾则减少了19%和4.3%。
在线旅游网站携程发布的《2015十一黄金周出境旅游报告》显示，综合其跟团游、自由行、邮轮数据，今年黄金周十大出境游国家（地区）为日、韩、泰、港澳、台湾、美国、新加坡、印尼、马尔代夫和意大利。其中，日本首超韩泰，美国则成为黄金周最受欢迎的单一目的地长线产品。
穷游网的数据显示，黄金周目的地热度排名中日本居第一，热度高达94.7；整个欧洲游继续升温，意大利以热度79.3冲到了欧洲国家第一位。广东最大的旅行社之一广之旅的数据也显示，今年黄金周欧洲游线路收客涨幅最为迅猛，较去年上涨20%。
“中国人的口味三五年一变。最早是东南亚，后来是港澳比较红火，现在日韩比较红火。”张武安对南方周末记者分析道，今年泰国政局不稳，香港反水客，菲律宾、越南由于南海之争，航线取消较多，很多原先去东南亚和港澳的游客今年都转向了日韩。
“现在包机和正常航班都满满的，整个银座都是咱们中国游客，排队是必需的。过安检要1个小时到1个半小时。”广东国旅日本领队黄建华5年前开始带日本团，他告诉南方周末记者，从2014年春节开始，日本受到中国游客的追捧，并火爆至今。
从购物到体验，从跟随到自主
中国境外游支出优先顺序发生了转变，较富裕的游客日益把“体验”置于购物之上，年轻人则选择自助游。
与出行目的地的变化相应，中国游客的出行目的和方式也在升级。
中国游客在海外“吃盒饭血拼奢侈品”的名声，正在发生改变。
2015年4月，英国金融时报旗下研究机构《中国投资参考》（China Confidential）发布的一份中国出境旅游年度报告发现，2015年中国出境游客人均支出同比下降了6.2%，此前2013年至2014年人均支出已经下降了9.4%，主要是由购物支出同比下降8%导致的。
报告认为，中国境外游支出优先顺序发生了转变。比如较富裕的游客日益把“体验”置于购物之上。“体验”包括娱乐和当地短途游等，后者支出同比增长78.6%。
更加注重“体验”的，无疑是选择自助游的中国游客。自助游欧洲的，从南方周末记者在意大利和西班牙的观察来看，九成以上是35岁以下的年轻人，情侣为主。在他们当中，来自北上广深一线城市的尤其多。
芒果网《2015年中秋国庆长假出游趋势报告》显示，年龄在25-40岁之间的上班族成为中秋国庆旅游市场的绝对主力，“80后、90后的成长环境使得他们更倾向于追求个性化生活”。
年轻人更青睐“自由行”的旅游方式。所谓“自由行”是相对传统团体旅游的一种新兴旅游方式，由旅行社安排住宿和客运，但没有导游随行，其旅游日程、线路等由旅客自己选定。
蚂蜂窝旅行网的数据显示，今年黄金周出境自由行人数突破320万，同比增幅23%，市场规模达260亿人民币。
2000年移民西班牙的中国人魏士杰，现在是一名巴塞罗那全职地接导游，大多数时间独立接待自由行客人。
2012年以来，大量中国游客的突然涌入，让他过上了当地中产阶级的生活。实际上，他一年只需要在中国的黄金周和春节忙活几个月。
他接待过的自由行客人中，两类人最为常见：一种是“穷游”的年轻人，“花一两万能在西班牙玩10天”；还有一种是中国的富人，“世界各地都去过了，实在没地方去了发现了西班牙”。
“他们会自己制定线路，我只需要提供建议以及用奔驰、沃尔沃等安全系数较高的车辆将他们送到目的地就行了。”魏士杰说。
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