13日，微山湖渔业品牌推介会在北京举行。微山湖大闸蟹、乌鳢等鲜活湖珍再次“进京”。从2004年起，济宁市渔业部门开始率领实力商家，赴各大城市推广微山湖渔业品牌。经过多年的品牌推广，如今的微山湖大闸蟹是否卖出了自己的品牌?蟹农们又是否尝到了品牌的甜头?
品牌培育周期长，名气初显
13日下午，微山湖渔业品牌推介会在北京举行，现场展出微山湖大闸蟹、微山湖乌鳢等鲜活湖珍，还有重达0.97斤的“蟹王”和0.713斤的“蟹后”。沙画呈现渔歌荷香、连线直播后厨烹饪、现场互动品鉴……汇聚时尚元素的推介会，让京津地区的客商们，对来自“北方第一淡水湖”微山湖的湖鲜颇感兴趣。
从2004年起，济宁市渔业部门就开始率领实力商家，到北京、武汉、西安等各大城市推广微山湖渔业品牌。从以往“单纯开会、开完就散”的模式，到现在更多环节展示的时尚模式；从单纯的邀请客商改为同时邀请“互联网+渔业”的投资人、酒店代表等多类人群，创新下的推介会元素越来越丰富，那么多年来的推广效果又如何呢?
“早些年的推介会我们参加的少，大多数的蟹农还是散户独立养殖和销售，没形成品牌效应。”微山县最早的养蟹人，猛进村村支部书记闫成武说，以往在没有品牌支撑的传统销售渠道中，微山湖大闸蟹的养殖户处于最底层的生产端。经常有外地的客商低价收购优质微山湖大闸蟹，“洗澡贴牌”之后身价大涨。
意识到这一问题后，一些养蟹带头人成立专业合作社，参与到“微山湖品牌保卫战”中，跟随济宁市渔业部门到各大城市集中推介。闫成武说，品牌培育周期太长，到这两年才看出一些品牌效应。“我们获得了授权使用‘微山湖大闸蟹’品牌，有独立的商标和防伪标志，近两年凡是带商标的微山湖大闸蟹比市场零售要高出4成，而且不愁销路。” 闫成武说，获得品牌使用授权的门槛很高，对养殖条件、技术要求很严格。所以获得使用微山湖品牌授权的产品，凭借优质的品质，在一些酒店和商场开始有了些名气。
政府卖力推广，但缺带头人
“现在如果有酒店相中我们的大闸蟹，咱第一个要求就是必须在菜名上体现出‘微山湖大闸蟹’。”85后青年张宁智，2014年回到微山老家后，成立合作社、创办农业科技公司。不到两年间，他们的大闸蟹已获得了微山湖大闸蟹的品牌使用权。在既有品牌的“大伞”下，今年张宁智的大闸蟹销售利润率达到了15%到30%。”
“前些年品牌培育之路较缓慢，多数养殖户的销售还是流入市场。”微山县渔业管理委员会总工程师张保彦说，2012年当地政府斥资300万从一家企业手中买下微山湖品牌后，建立严格的质量筛选标准，给符合要求的养殖户免费使用注册微山湖品牌，并印制统一防伪标签，品牌培育开始逐渐起色。
张保彦坦言，能符合微山湖品牌使用标准的带头企业太少了，而要想打响品牌还是要靠市场行为，需要有企业作为市场主体向前冲。现在“品牌保卫战”遇到的最大问题，就是政府极力“搭台”，却缺乏好企业来“唱戏”。记者了解到，此次参与北京推介会的企业有16家左右。除去水产品加工企业，真正的养殖企业只有10家左右。其中有几家企业负责人并未到现场推介，而是让渔业技术人员代为推广。
“微山虽有多年的养殖基础、家家户户都以捕鱼养殖为生，但传统家庭养殖户学历低、目光浅，不懂品牌概念，这时就需要一个明白的带头人。”张保彦说，虽然每个养殖集中村镇都有专业合作社，但大多数合作社的领头人都是从没出过渔村的长者。没有经营和管理的思维，合作社的带头作用微乎其微。“要是能多些闫成武、张宁智这样的企业带头人，微山湖渔业品牌会推广的更快些。”
相关阅读