27日，记者从济宁市质监所获悉，9-10月份该部门对济宁取得食品生产许可证的白酒生产企业的现状进行了调查，在济宁42家白酒生产企业中，目前年销售额在1亿元以上的大型白酒生产企业仅1家。
据济宁质监所食品实验室相关负责人介绍，此次对白酒企业的企业规模人数、生产状况、产品和生产设备的在用情况、近三年的产值、利润、销售额等都进行了详细调查。
“为防止企业以食用酒精和食用香料勾兑白酒假冒固态法白酒（未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质），我们还具体检查了企业每一类型白酒的酒曲来源、窖池是否投料以及灌装设备、蒸馏设备的使用记录情况。”食品实验室相关负责人表示，目前济宁白酒市场上仍以浓香型白酒为主，分为固态法、液态法、固液法三类，此次调查也将作为我省白酒产业政策调整的参考。
根据相关规定，白酒生产企业年销售额在1亿元以上的为大型企业，2000万元以下为小型企业。目前济宁白酒市场存1家白酒生产大型企业，9家中型企业，32家小型企业。通过调查发现，大中型企业生产经营比较正常，大部分小型企业则处于间歇式生产情况。由于白酒属国家限制生产的产品，山东省自2006年起，已不再受理未获生产许可证企业的白酒生产许可证申请，意味着济宁市白酒生产企业将不再可能增加新成员。