随着北方地区持续干旱，市场开始担心因旱灾减产导致后市粮价上涨。目前，已有部分地区出现粮价上涨。记者采访了解到，深南市粮价暂未受到干旱影响，目前比较平稳，与粮食相关的其他食品的价格也未出现大的波动。物价部门有关负责人表示，虽然存在后市粮价上涨的可能性，但济南市粮食储备及供应充足，政府具有稳定的调控粮价的基础，所以即使粮价出现波动，也是“温和”可控的。
13日，记者走访济南市粮油市场和部分超市了解到，粮食市场交易正常、货源充足，大米和食用油价格均保持平稳，只是个别品种的大米价格有小幅上涨;与粮食相关的馒头、面条、面包等食品也未出现大的价格波动。在历城区一家大型超市，店长告诉记者，面粉、大米和食用油的价格和春节期间基本持平。部分厂家在节前做促销时曾将价格略微调低了些，但节后已恢复正常价位。记者随后又走访了泉城路、北园大街附近的几家大型超市了解到，面粉、食用油、大米价格均无明显变化，有个别品种的面粉甚至还在搞促销。
山东省物价部门及农业部门的监测信息显示，截至2月9日，山东省小麦出厂价格与春节前基本持平，济南三等普通白小麦进厂价格2160元/吨，与节前持平。零售方面，2月10日，济南超市销售的粳米价格为2.31元/500克，特一粉为1.91元/500克;集市的粳米零售价为2.25元/500克，特一粉为1.61元/500克。与春节前的零售价格相比，粳米价格持平，特一粉价格略有上涨。1月27日，超市特一粉零售价为1.88元/500克，集市特一粉零售价格为1.58元/500克。
记者随后从济南市物价部门了解到，2011年1月份的粮食价格与去年同期相比有所上涨，但涨幅不大。2011年1月10日，小麦价格为1.12元/500克，特一粉价格为1.77元/500克。与2010年同期相比，小麦上涨0.08元，特一粉上涨0.14元，涨幅分别为7.7%和8.6%。
济南市物价局价格监测中心主任张志强表示，考虑到春节等因素的影响，应该说目前粮价总体上是稳中略涨。“当前的旱情确实严重，但据掌握的情况，市场粮价还是基本稳定的，没有出现大的波动。”张志强坦言，“虽然旱情会对粮食生长产生一定影响，但不能说遇到旱情就一定要减产。夏粮之外还有秋粮，目前看，旱情对夏粮乃至全年粮食产量影响有限。2008年冬季到2009年早春，山东省也发生过类似情况的严重旱灾，但当年全省粮食依旧增产。即使大旱会导致粮食减产，减产会导致价格一定程度的上升，但是前几年小麦是连续增收，保障市场供应不成问题。”国家发改委的数据也显示，中国粮食库存占消费的比重超过40%，远高于国际公认的17%～18%的安全水平，完全可以保证国内市场供应。从未来粮食价格走势来看，由于粮食连续几年丰收，供给量大幅度增加，储备也很充足，政府调控市场有足够的粮源。因此，旱情不会导致粮价快速攀升。
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