超市内月饼打起促销战。苑菲菲摄
原料价格的上涨使得今年的月饼价格偏高，然而不少细心的山东青岛市民却发现，一些月饼产品刚一上市就打折，提前引爆“价格战”。对此，业内人士透露，因月饼利润很高，即使销售期只有1个多月仍有大批商家抢占市场。
虽然距离中秋节还有近一个月的时间，但各大超市和食品店里，月饼已经被摆上明显的位置销售。在宁夏路某大型超市内，一排排的月饼被摆上促销台。原价25.95元一斤的散装月饼现价只卖19.95元，刚上市的广式月饼也由原价16.8元/斤打折卖10.8元一斤。而集味村一款上市不到10天的礼盒月饼已经打了三次折，标价从原来的128元降到了如今的49元。
虽然刚上市的月饼都在促销，但购买的市民却不是很多。“现在买到了中秋节就吃够了，到了过节那天价格也会更便宜些。”田先生在月饼柜台前徘徊了一阵子后，仍旧没有买。部分市民表示，月饼是高热量的食品，没法天天吃。不少接受采访的市民还认为，月饼的标价太虚，商家天天打价格战，有时甚至一天变一个样，提前购买有点亏。
“月饼的利润很高，尤其是礼盒月饼利润高达200%，绝对暴利！”有业内人士为记者算了笔账，以蛋黄莲蓉月饼为例，一个100克的月饼，皮8钱，蛋黄6钱，莲蓉1.6两。面粉价格2.5元/公斤、食用油每公斤7元左右，白糖批发价一公斤5—7元，莲蓉批发价是15—28元/公斤，蛋黄6毛一个。按照月饼皮馅比2：8，加0.1公斤食用油和糖，以及其他水电费等计算，每公斤月饼的制作成本价格为25元左右，一个100克的月饼成本差不多为2.5元。“这是自己做馅来算，还有很多生产厂家买现成的馅成本就更低，一块蛋黄莲蓉的月饼成本就只有一块多钱，就算是鲍鱼和鱼翅馅的，每个的成本也不超过10块钱。”
记者采访发现，目前最便宜的月饼(100克)每个最低售价也高达5元，而礼盒装的月饼更是翻倍。