一位业户告诉记者,这些新鲜鱼虾都是一些小马力的渔船带回来的,再过一周左右 ,大的渔船将返航,特别是中秋节,出海的渔民肯定有一大部分都回来过节,个别在外面捕捞,上货量肯定比平常日少,如果过节时需求量大而供应少了,海鲜价格很可能会小幅度上涨。
伏季休渔期结束后,新鲜的海产品大量上市。连日来,记者走访济南海鲜市场发现,不仅海鲜种类变得多了,而且鲜活品种也大幅增加,价格也是一天比一天便宜,特别是小鲅鱼、小刀鱼、小黄花、海蟹子、爬虾等,成了不少市民争先抢购的品种。相关市场人士表示,随着中秋节和国庆节的到来,预计价格会有小幅度上涨。想吃海鲜的市民,还是趁早下手吧!
梭子蟹一斤便宜了30元海鱼价格“对半砍”
12日一大早,走进位于建设路的济南海鲜大市场,最先映入眼帘的就是各种新鲜的鲅鱼和鲳鱼,透亮的颜色,丰满的身段,一看就让人食欲大增。昏黄的灯光下,不少赶早市的市民,围着各个摊位,跟摊主大声地讨价还价。“梭子蟹多少钱了?”
“这种一斤35块,要的多,我就按批发价给你,32块!”
海鲜市场的北侧是批发区,也是赶早市的市民最喜欢光顾的区域。许多业户为了吸引顾客,特意把螃蟹劈开,肥肥的蟹肉,诱人的蟹黄,吸引了大批尝鲜的市民。
记者咨询多位摊主了解到,新鲜的梭子蟹,一斤大都在30元左右,而一周前,梭子蟹的价格还在60元/斤左右,此外,鲅鱼、带鱼、花蛤等各种海鲜,价格也比休渔结束前便宜了一半左右,花蛤的价格为3元/斤,小鲅鱼为7元/斤,活蹦乱跳的对虾价格为15元/斤,明虾价格为20元/斤。
来自烟台莱州的一位业户告诉记者,现在这些海鲜中,卖得最火的就是鲅鱼、小黄花、虾、蟹等时令海鲜,“这虾和蟹子都是今天早晨刚到的,全都活蹦乱跳!”一边拿起一只螃蟹,一边劝告记者,“趁便宜多买点吧,过两天说不定就涨价了。”
冷冻海鲜多数退市新海鲜上市量激增
济南海鲜大市场的管理人员告诉记者,从6月份休渔开始,各摊主卖的都是冷冻海鲜,比如带鱼、鲅鱼等,多数是业户们提前冷冻好的库存,9月初的前两天,由于几场台风,使得休渔的渔民等待了两天才出发,现在,一些小型的渔船,已经捞回来大量的小鲅鱼、小八带之类的海鲜了。
从海鲜市场的西头走到东头,随处可见新鲜上市的海鲜,而在七八月份伏季休渔期间,市场上几乎找不到活鲜,摊主基本上都在出售冷冻海鲜。
“前几天我买的鲅鱼还十几元一斤,今天早晨买的鲜鲅鱼很便宜。”家住郎茂山附近的郑大爷告诉记者,他老家是威海的,喜欢吃海鱼,这几天休渔结束,终于能吃到既新鲜又便宜的海鱼了。海鲜市场的统计数据也显示,近期海鲜上市量比休渔期间增加了不少,多数业户都销售新捕捞的海鲜。
一名来自青岛胶南的摊主告诉记者,这几天海鲜的质量好,买卖也不错,冲着鲜活海鲜来的市民真不少。摊主说,现在活虾价格一般在16元/斤左右,基围虾贵点,要60多元一斤。螃蟹的价格根据鲜活程度、个头大小等,从十几元到几十元不等。活鲍鱼按只卖,大小不同价格不同。
这两天可以尝尝鲜中秋节前可能涨价
休渔期一结束,不少市民就想尝鲜,现在哪些品种比较适合尝鲜呢?中秋节之前能一直吃到便宜海鲜吗?
济南海鲜大市场负责人杨立鲁介绍说,这两天济南市场上重量小于一斤的小鲅鱼上市量很大,价格也便宜,一斤在7元左右。现在也是明虾大量上市的时候,大个的活明虾每斤20元左右。
一位来自烟台龙口的业户告诉记者,这些新鲜鱼虾都是一些小马力的渔船回港带回来的,再过一周左右,大的渔船将返航,特别是中秋节,出海的渔民肯定有一大部分都回来过节,个别在外面捕捞,上货量肯定比平常要少,如果过节时需求量大而供应少了,海鲜价格很可能会小幅度上涨。
在海鲜市场经营多年的韩师傅告诉记者,目前海鲜价格仍有下降空间,现在开海才一周,随着一些远海捕捞渔船的回港,届时海鲜市场又会迎来新一轮的降价。不过这一趋势不会持续太久,因为每年的中秋节,都是海鲜的需求旺季,价格通常都会有一定的反弹,一些如梭子蟹之类的海产品,中秋节前后是最肥美的时候,估计届时价格会有较大提升。
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挑海鲜教您“三招”
由于海鲜保存方法的特殊性,许多市民在购买海鲜后会发现,除了一个大大的黑色塑料袋 ,通常里面还会有一些水。为此,经常购买海鲜的市民宋女士,告诉记者要学会“三招”。
一是要会讲价。先在市场内转一圈,挨个摊位问一遍价格,货比三家后,在中意的摊位上再努力砍砍价,并且,记住一定要自己挑选海鲜,以免掺杂一些死的。
二是要控水。买螃蟹、虾、花蛤等海鲜,在称重之前一定要控水10秒钟以上,防止出现一斤蟹半斤水的状况发生。
三是要检查。称重的时候要盯紧,防止不法商贩调包,或者扔进去一些死了的海产品,出现以次充好的情况。