一、明确校长是第一责任人。校长是第一责任人在公示牌上墙公开，并且落实各项制度措施。同时明确食品安全管理员、分管责任人、信息员，确保食品安全有人管，逐级明确落实责任。
二、加大检查力度。此次检查从环境卫生、备餐间、仓库、灶间、更衣室、消毒间等逐一检查,对软环境:健康查体、索证索票、台帐、食品留样、食品安全氛围等逐一进行要求。此次检查共出动执法人员98人次，检查学校食堂46家,做到了对梁山县学校食堂全方位,全覆盖的检查。
三、奖罚分明。在这次检查中,依据检查结果分三个档次:对较好者进行表扬,在梁山县范围内推广其先进的管理方法模式；对一般的督促整改,要求学校一把手负总责,写出整改报告限期整改,如期完不成任务,在局机关网站通报批评；对较差的一律处罚,并责令改正,通过处罚提高学校领导对食品安全的重视程度。
通过这次专项检查,梁山县学校及幼儿园食堂环境和责任人的食品安全意识得到了极大的提高,有效防止了学校食堂餐饮安全事件的发生。 （县药监局） 相关阅读