10月13日上午，记者来到位于胶州市胶东街道新希望琴牌乳业公司，在这家公司存放奶制品的仓库看到，架子上一层层摆放着众多各式成箱奶制品。记者注意到，澳特兰高品琴牌奶、香蕉调制奶这些售价在50多元一箱的牛奶制品，在仓库中占据了大部分位置，在货架上摆得满满当当，而在地面一层货架上几种袋装奶则相对要少一些。
“前一段时间奶源紧张，我们不得不减少袋装牛奶的生产数量，包括利乐装、百利包。”琴牌乳业的工作人员介绍，这些天原料奶供应量比起前期已经有所缓解，所以也开始逐步加大生产数量。
据他介绍，前些年国内一些大的奶企利用奶粉还原制作出“复原奶”，后来国家出台政策对“复原奶”做出明确要求，在产品外观上必须标明，此后这些大型奶企对原奶需求量加大，导致全国奶源紧张起来。“最早在今年年初，我们这里原料奶就开始出现紧缺的局面。” 奶源缺口每天30吨
新希望琴牌乳业公司销售部负责人介绍，这段时间他们的奶源供求缺口每天在30吨左右。与此同时，出于扩大利润的考虑，前段时间企业也调整中低端、高端产品的生产配比，但总体受奶源紧张的影响，调整幅度不大。
“目前订户每瓶鲜奶的价格在2.5元左右，加上原料的生产成本在2元左右，刨去中间销售、送奶的环节，企业的利润非常低，基本就是赚个本钱。”这名负责人表示，这种情况下，奶企也想生产价格较高的高端奶制品，但心有余而力不足。
据了解，在平常奶源不紧张时，琴牌乳业拿出约50%的原料奶用于生产订户的瓶装鲜奶，20%用于生产订户的瓶装酸奶，还有20%用于生产“百利包”这种平价奶，最后剩下的10%则用于高端奶的制造。而现在奶源持续紧张的情况下，高端奶的生产数量，在原先基础上提高了5%左右。此外，迎春乐奶业近期对高端奶生产也扩大生产了近10%。 原奶供应减了三成
记者从琴牌乳业了解到，他们企业本身有两个大型牧场，奶牛数量在2000头以上，平均每天能产原料奶40吨以上，再加上还有七八家合作牧场，对于他们这个每天需要80多吨原料奶的企业来说，基本可以满足。但从7月份开始，各地奶企来青“抢奶”让他们措手不及，而接下来的高温天气让原料奶产量降低三成更是 “雪上加霜”，每天原料奶数量仅能收到不到50吨，这种情况下，牛奶生产企业“丢卒保车”，减少了袋装奶的生产供应。在这两个变化的“夹击”下，市面上的袋装牛奶变得“紧俏”，也就不足为奇。
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