受市场供求失衡影响，元旦以来，生猪价格有明显下滑表现。监测数据显示，1月16日，生猪养殖场生猪出售均价约在6.00-6.60元/斤，跌破6.80元/斤成本均价，较1月初7.60元/斤价位，日均约下跌0.09元/斤，整体跌幅17.11%；较去年同期8.50元/斤左右价位，同比下跌25.88%。
受此影响，猪肉价格也有下调趋势，1月16日，猪五花肉、精瘦肉市场监测价格分别为11.00元/斤、13.00元/斤，较1月初价位，分别下跌0.00%、7.14%。
据走访调查，近期生猪价格大幅下滑的主要原因：一是按照往年市场情况，春节前后是生猪销售旺季，因此，虽然前期生猪市场供应宽松，养殖户补栏积极性仍较高，并未真正淘汰过剩产能，加之入冬以来，天气一直晴好，使得现期生猪存栏量大，成活率高，供市量充余，价格下滑；二是由于今年冬季偏暖，腊肉等加工需求量低于预期，各加工厂采购量小，导致生猪市场需求大幅缩水，价格走跌；三是国家将冷库储备肉投放市场，也一定程度上拉低了生猪价格。
在市场供求因素影响下，预计近期生猪价格仍将以趋弱为主调，即使随着春节到来，在节日性消费需求带动下有所回升，整体回升空间也将有限。
由于当前生猪价格持续跳水，养殖户已经处于亏损状态，对当前市场表现消极，普遍停购仔猪及淘汰母猪。若长时间如此，势必对生猪市场造成一定程度影响，甚至引起后期生猪价格触底反弹，影响市场秩序。考虑到现期也是国家需要对储备肉进行正常轮库，并释放足够库存空间以备再次存储的时期，不宜停止储备肉轮出或启动猪肉收储政策，建议政府适当出台相关生猪养殖补贴政策，并引导生猪养殖户合理养殖出售，稳定市场。
此外，目前生猪养殖方式仍以散户养殖为主，由于养殖散户仅靠传统养殖观念进行养殖生产，加之对市场信息了解相对不对称、不及时，不能随市场变动适当适时作出补栏、出售调整，以致多数情况下都是跟风惜售或抛售，在自身承担全部风险的同时，也对生猪市场造成一定不利影响。长期来看，生猪养殖规模化是生猪市场能够持续稳定发展的必由之路。（李星烁）
相关阅读