(通讯员 李艳)随着羊肉消费旺季的到来，为规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为、严厉打击制售假冒伪劣羊肉和有毒有害羊肉制品等违法犯罪行为，严防“假羊肉”流向餐桌，微山县食药监局联合公安局、畜牧兽医局从12月1日开始至2016年2月29日结束开展为3个月的羊肉及制品“规范整治打击”专项行动，保障群众舌尖上的安全。
聚焦突出问题，严打七类违法问题
专项行动重点整治羊肉、羊肉卷(片)、羊肉馅、羊肉丸子、所谓的混合羊肉、进口的羊肉及其制品，严厉打击以下七类违法行为：屠宰的羊未附有检疫证明，经营和运输的羊肉未附有《动物检疫合格证明》等检疫证 明、检疫标志的；生产经营病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；生产、经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的羊肉或其制品；用毛皮养殖动物胴体等非食品 原料生产加工羊肉制品；进货时未查验《动物检疫合格证明》等相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；生产经营掺假掺杂或者感官性状异常的羊肉及其制品的；生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的羊肉及其制品。对专项检查中发现的违法违规行为，按照“四个最严”原则，依法从严实施处罚，对涉嫌犯罪的，移送公安机关查处。
规范、整治、打击相结合，坚持全过程整治
这次专项行动涉及食药、公安、畜牧三个部门、多个环节，从屠宰、生产加工到食品流通、餐饮消费全过程规范整治，在流通经营、餐饮服务环节发现的问题要向上溯源，直至追到生产加工和屠宰源头。采取规范先行，然后整治，最后打击三步骤，并通过公开曝光，形成“不敢为”的法治环境。
此外，倡导主动公示。羊肉销售单位明示来源，并公示《动物检疫合格证明》；进口羊肉明示进口，并公示《入境货物检验检疫证明》； 混合肉明示生产厂家，并公示肉的成分、比例；火锅店、自助餐饮单位公示羊肉产地、来源、品牌等信息，提供混合肉的需向消费者明确告知。
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