调查：又爱又恨的乡村路
视频来源：山东广播电视台山东卫视《调查》
齐鲁网11月5日讯 据山东广播电视台山东卫视《调查》报道，农家乐，乡村游，是很多城市里的人们喜爱的休闲方式。据统计，山东省从事乡村游的农户将近五万户。但是不少城里来的游客，对乡村游却是又爱又恨，爱的是乡间美景、农家生活，恨的呢？就是农家的厨房和厕所。有些农家乐景区这方面的卫生条件实在是让人恼火。这也成了影响乡村旅游发展的一个短板。
农家休闲放松，厨房里面情况怎样？
乡村景色怡人，厕所之内卫生如何？
双改标准出台，差距多大，原因在哪？
济南市南部山区，因为空气清新，景色秀美，被称为泉城的后花园，经过多年的开发，这里的乡村游渐成规模，成为很多济南市民休闲放松的首选。
乡村游分散经营恶性竞争 厨卫仅靠自律难保障
记者随机采访了几位来玩的市民，出乎意料的是，多位游客表示，因为担心卫生问题，并没有在这里吃饭的打算。记者走进了一家农家乐饭店。
厨房里的景象让记者大吃一惊，杂乱的厨房墙上布满了因常年做饭沾染的污渍，饭菜的味道中混合着浓浓的油烟味，让人忍不住反胃。煤气罐随处摆放，操作台下垃圾遍地，仅一门之隔，外面摆放的就是游客就餐的桌位。
记者又走进了附近另一家农家乐饭店。尽管这天并非周末，十一黄金周的假期也已经过去，但在这里吃饭的市民仍然络绎不绝。店家告诉记者，他们的厕所在二楼。在一个拐角处，记者发现了这个用板材围挡的厕所。也许是客人太多来不及收拾，电灯开关上还沾着污渍，厕所里的卫生像是少有人打扫。
山东省旅游规划设计院院长陈国忠告诉记者，“长期的农户独立经营为主，形成了产品良莠不齐，经营管理相对较乱的局面。真正好的乡村游跟市场是互动的，它时刻根据城市市场的需求变化，这是需要提升的。”
很多农家乐由于没有统一的管理，很多经营业户分散经营、各自发展，拉客宰客、恶性竞争的现象也时有发生，厨卫的卫生条件仅靠自律难以保障，而相关的规定和监管也一直难以到位。不过随着一个新标准的出台，这一情况也许将很快得到改变。 黄金周个体户收入近万元 “厨厕双改”受欢迎。
近日，山东省旅游局根据山东省政府意见并参照相关标准，制定了全省乡村游经营业户“改厨改厕”的标准，并提出于2014年分别对10户以上规模经营户和分散经营的业户进行奖励。
陈国忠说，“现在从事乡村旅游的农户从近期看，刚过去的国庆黄金周，山东省大概总体接待人数有一半是由乡村游来完成的，所以它的规模已经占到全省旅游当中的半壁江山。但是大部分农户缺乏比较好的卫生条件，所以城市人下乡，在乡村游的过程中对卫生间、厨房的要求比较迫切，而且反映比较集中。”
在这一背景下，《山东省乡村旅游经营业户“改厕改厨”标准》正式出台了，其中规定厨房要采取有效的隔热、隔味措施，操作台清洁卫生、无污渍，垃圾桶封闭性能良好，清洁无异味等，厕所要配备卫生纸和防蚊蝇、防臭措施。这次山东省旅游局制定厨厕双改的标准，意在提升乡村游的品质。对于乡村游经营者来说，这个标准能达到吗？在一个村子里，我们认识了经营农家乐十年的张大爷。
说起刚刚过去的国庆黄金周，张大爷脸上洋溢着自豪。张大爷告诉我们，仅这一周，他就得到了近万元的收入。说起省旅游局的“厨厕双改”活动，他表现出极大的热情，张大爷主动邀请我们参观了他的厨房。
张大爷做得一手好菜，在村里是众人皆知。一次偶然的机会，他发现了农家乐这个赚钱的好营生。当年，为了开辟门前那条路，他把好几年的农闲都搭上了，现在看来，这条路走对了。
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