今儿元宵节，家家户户都要吃元宵，寓意团圆美满吉祥和睦，兖州人也不例外，看做元宵的师傅把摊子都支到街上来啦。
这位做元宵的苏师傅30几岁，从小就跟着叔叔在外面卖元宵，看着看着也就会做了。他说元宵好不好吃馅儿很重要，这馅儿里要放香油白砂糖黑芝麻面粉等等，决不含添加剂，现买现做吃的放心，其实这手艺是本家的叔叔在兖州老糕点厂学的，后来糕点厂没了，各谋生路，每年也就这几天卖卖元宵，也算是为了弘扬传统技艺。
苏师傅上来就介绍了元宵和汤圆的区别：元宵是让馅儿沾水翻滚一层层的粘上糯米粉，汤圆是像包水饺一样把馅儿给包进去，咱这弄的叫元宵。
这也是兖州街头卖元宵的
翻滚吧元宵
老板还让顾客尝一下馅儿，顾客说很香
买元宵的顾客络绎不绝
卖到没有馅儿了 这是在等着送馅儿来呢
热情的阿姨
黑芝麻和五仁味儿的最受欢迎 也有比较创新的草莓味儿等
这也是元宵，切开，放油里一煎，香甜可口 这是老式做法了 传统技艺啊，苏师傅感叹：“都快失传了！”
刚送来的黑芝麻馅儿，闻着就很香
看看苏师傅是怎么做元宵的吧1、准备好馅儿（图上是黑芝麻的）2、把馅儿放笊篱里 3、把馅儿在纯净水里一泡 4、放在特制的筐子里颠 5、把滚成个儿的元宵舀出来再沾水，再放糯米粉，再颠，如此反复3、4次元宵就成型了 放在锅里一煮就是又糯又香甜的元宵了
温馨提示：元宵属于粘食，不易于消化，无论哪个年龄段的人都不宜多吃
希望您吃的开心玩儿的高兴，祝您元宵节快乐！
（本网编辑 周英敏）
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